teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan
1. teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan
Braising adalah teknik merebus dengan sedikit cairan, (kira kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan perlahan lahan. Efek braising yaitu menghasilkan bahan makanan yang lebih lunak dan aroma yang keluar menyatu dengan cairannya.
Beri dukungan suara dan Jadi kan jawaban terbrainly yaa :)
2. Memasak bahan makanan dalam cairan banyak yang sudah mendidih disebut dengan teknik … *MendidihMerebusMengukurBraising
Jawaban:
Merebus
Semoga Bermanfaat(⌒o⌒)Jawaban:
merebus
Penjelasan:
air sudah mendidih dan di beri bahan itu yang dinamakan merebus
3. Yang dimaksud teknik braising adalah: ... * a. teknik merebus dengan banyak airnya b. teknik merebus dengan sedikit airnya c. teknik merebus dengan menutup bahan pangan d. teknik pengolahan bahan pangan setengah jadi
Kalaugasalah b, maaf klo salah
4. 7. Teknik pengolahan pangan braisingadalah teknik merebus bahan makanandengan ....a. banyak airb. sedikit cairanc. mengukusd. menyetup
Jawaban:
B. Sedikit cairan
Jadikan terbaik :)
Teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan dengan jumlah cairan yang sedikit dari bahan yang akan direbus dalam panci tertutup dan dengan api kecil .
5. teknik merebus bahan makanan dengan cairan sedikit disebut
Jawaban:
teknik braising
penjelasan:
teknik merebus makanan bahan makanan dengan cairan sedikit,kira kira setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci tertutup dan api secara perlahan lahan disebut dengan teknik braising.teknik braising merupakan salah satu teknik merebus dari beberapa teknik merebus lainnya
semoga membantu:))
jadikan jawaban terbaik ya ^__^6. Mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu,atau susu. Disebut *2 poinA. Teknik merebus (boilingB. Teknik braisingC. Stewing (menggulai/menyetup)D. Teknik mengukus (steaming
Jawaban:
A. teknik merebus (boiling)
Penjelasan:
Teknik merebus (boiling) adalah mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu, atau susu. Caranya bahan makanan dapat dimasukkan ke dalam cairan yang masih dalam keadaan dingin atau dalam air yang panas.
Jawaban:
C.stewing(menggulai/menyetup)
Penjelasan:
maaf kalau salah
7. Jelaskan teknik merebus dengan sedikit cairan(braising)
Jawaban:
Teknik merebus bahan makanan dengan cairan sedikit, kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci penutup dan api kecil secara perlahan lahan disebut dengan teknik braising
Penjelasan:
8. Teknik memasak bahan makanan dalam cairansebatas menutupibahan makanan yangdirebusdengan api kecil disebut teknik?A. Teknik braisingB. Teknik PoachingC. Teknik boilingD. Teknik mengetim
Jawaban:
B. Teknik Poaching
Penjelasan:
Semoga membantu
Jawaban:
C. Teknik merebus ( boiling )
Penjelasan:
semoga membantu9. salah satu teknik mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya dan direbus dengan cairan yang direbus dengan api yang sedang merupakan teknik
Jawaban:
stewing
Penjelasan:
stewing adalah salah satu teknik mengolah makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya dan direbus dengan api sedang, contoh rendang
10. sebutkan dua teknik merebus dengan cairan sedikit braising
Jawaban:
Teknik Merebus bahan makanan dengan cairan sedikit, kira-kira setengah dari bahan yang direbus dalam panci penutup dan api kecil secara perlahan lahan disebut dengan teknik braising
11. contoh merebus sayuran dengan teknik braising ??
teknik yang digunakan adl :
1.Boiling
Boiling adalah merebus. Cara ini merupakan cara yang sangat mudah dalam memasak. Hanya merendam bahan makanan didalam air dengan menggunakan alat masak panci atau sejenisnya, kemudian rebus dengan api besar sampai mendidih, dan selesai. Tetapi teknik ini kurang baik untuk merebus sayur-sayuran dengan air mendidih dan dalam waktu yang lama karena dapat mengakibatkan rusaknya kandungan nutrisi, gizi, dan vitamin pada sayur-sayuran.
2. Poaching
Poaching adalah cara memasak yang hampir sama dengan boiling. Perbedaannya adalah pada penggunaan api sedang dan waktu yang sedikit lebih lama dari teknik boiling. Telur setengah matang adalah salah satu contoh dari teknik memasak poaching.
3. Simmering
Simmering adalah cara memasak yang jauh berbeda dengan boiling dan poaching. Perbedaannya adalah pada waktu yang digunakan jauh lebih lama dan menggunakan api kecil. Cara ini digunakan agar mendapatkan hasil kuah yang wangi dan sedap karena bumbu dan bahan-bahan makanan direbus dengan waktu yang lama. Kaldu dan soto adalah contoh dari teknik memasak simmering. 4.Stewing
Stewing adalah cara memasak yang biasa disebut menyemur. Cairan yang digunakan untuk cara memasak ini bukanlah air, tetapi santan, kaldu, atau bumbu kental yang sudah ditumis sebelumnya. Waktu yang dibutuhkan dalam cara ini cukup lama agar masakan yang dihasilkan menjadi lebih lunak dan aroma bumbu lebih sedap. Semur dan opor ayam termasuk contoh dari teknik memasak stewing.
5.Braising Braising adalah cara memasak yang hampir sama dengan stewing. Perbedaannya adalah daging yang disemur harus direndam terlebih dahulu dalam waktu yang sangat lama, kurang lebih 12 sampai 20 jam tergantung jenis daging yang digunakan. Daging merah jauh lebih lama dibandingkan daging putih dalam waktu perendamannya. Agar bumbu-bumbu dapat meresap ke dalam daging yang ingin dimasak. Iga sapi dan rendang adalah contoh dari teknik memasak braising. 6.Steaming Steaming adalah mengukus. Cara memasak ini menggunakan alat panci kukus yang diisi air serta dimasak hingga mendidih dan meletakkan dandang atau panci yang lebih kecil diatas panci kukus tersebut. Bahan makanan pada proses memasak ini tidak terkena air mendidih tersebut tetapi hanya uap dari air mendidih tersebut. Siomay, bolu kukus, dan dimsum adalah contoh dari teknik memasak steaming. Semoga membantu
12. Salah satu teknik mengolah bahan makanan yang direbus dengan sedikit cairan dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan, merupakan teknik… A. Stewing B. Braising C. Boiling D. Poaching
B. Braising
Penjelasan :
Teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan.
SEMOGA MEMBANTU
13. pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkan nya adalah teknika. teknik merebusb. teknik merebus menutup bahan panganc. teknik merebus dengan sedikit cairand. teknik pengolahan makanan panas basah
Jawaban:
A. Teknik merebus
Penjelasan:
Perebusan disebut juga dengan istilah boilling.
Pengolahan makanan dengan bahan dasar cairan dapat juga disebut pengukusan. Nama lain dari pengukusan adalah steaming
Jawaban:
a teknik merebus
14. coba buat teknik pengolahan sayuran merebus dengan sedikit cairan (braising) dimulai dari bahan,alat,dan cara membuatnya
Jawaban:
bahan:sayur
air
sedikit garam
alat: panci
sendok
cara menbuat: cuci sayur,tiriskan,panaskan panci yng sudah diberi air tambahkan garam sedikit,setelah mendidih masukan sayuran.aduk sampai matang,matikan kompor dan tiriskan
siap di sajikan
Penjelasan:
semoga membantu
15. 31. Mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya merupakan teknikA. moist heatB. boilingC. poachingD. braising32. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutupdengan api dikecilkan secara perlahan-lahan disebut teknik ....A. moist heatB. boilingC. poachingD. braising33. Cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawahtitik didih (92° - 96°C) merupakan teknik ....A. moist heatB. boilingC. poachingD. braising34. Mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih merupakan teknik ....A. moist heatB. boilingC. poachingD. braising35. Memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu, kemudian api dikecilkan dibawah titik didih dan direbus lama, dimana di permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil merupakan teknik ....A. mengetimB. mendidihC. mengukusD. menyetup
Jawaban:
No 31: B.Boiling
No 32: D.Braising
No 33:C.Poaching
No 34: A.Moist Heat
No 35: B. Mendidih
Penjelasan:
-No 31
Mengolah bahan makanan dengan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut teknik perebusan. Perebusan disebut juga dengan istilah boilling
-No 32
Teknik merebus bahan makanan dengan cairan sedikit,kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci penutup dan api kecil secara perlahan lahan disebut dengan teknik braising. Teknik Braising merupakan salah satu teknik merebus dari beberapa teknik merebus yang lainnya
-No 33
Poaching adalah teknik memasak bahan makanan dalam bahan cair dengan api kecil (92*C – 96*C) yang jumlahnya tidak terlalu banyak atau hanya sebatas menutupi bahan makanan yang direbus.
contoh: poaching telur
-No 34
Teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat) adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Mengolah bahan makanan dengan cara menumis bumbu lebih dahulu, dan dilanjutkan dengan merebusnya dengan sedikit cairan dengan api sedang.
-No 35
Teknik simmering adalah teknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu, kemudian api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung–gelembung kecil.
16. Salah satu teknik mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan serta direbus dengan api sedang, merupakan Teknik … A. Stewing B. Braising C. Boiling D. Poaching
A. Stewing
Penjelasan :
Teknik Stewing (menggulai/menyetup) adalah mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang.
SEMOGA MEMBANTU
17. Teknik pengolahan kacang rebus adalah ...a. Merebus (Boiling)b. Merebus menutup bahan pangan (Poaching)c. Merebus dengan sedikit cairan (Braising)d. Menyetup/menggulai (Stewing)e. Teknik mengukus (steaming)
Jawaban:
jawabannya A
Penjelasan:
maaf kalau salah
Jawaban:
c. merebus dengan sedikit cairan (Braising)
Penjelasan:
semoga membantu.
18. 1.Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu..2.Teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan..3.Teknik pengolahan makanan panas basah...4.Jenis olahan bahan makanan yang di panggang adalah kecuali...5.Teknik pengolahan makanan panas kering...6.Nama lain dari menumis adalah...7.Nama lain dari grilling adalah..8.Nama lain dari memanggang...9.Stewing adalah Teknik pengolahan...10.Cara memasak bahan makanan dengan merebus dengan sedikit cairan...
Jawaban:
1. makanan panas basah dan panas kering
2. braising adalah teknik merebus dengan sedikit cairan dalam panci tertutup dengan api dikecilkan perlahan-lahan. efek beresin yaitu menghasilkan bahan makanan yang lebih lunak dan aroma yang keluar menyatu dengan cairannya
3.bahan makanan basah adalah pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. suhu cairan pada teknik pengolahan makanan panas basah tidak pernah lebih dari suhu didih
4..
5. dengandengan minyak banyak teknik menggoreng dengan minyak sedikit, teknik menumis, teknik memanggang, teknik membakar
6. sauteing
7. teknik membakar
8.
19. Mengolah bahan makanan dengan sedikit cairan atau kurang lebih setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci tertutup menggunakan api yang dikecilkan secara perlahan. Teknik tersebut disebut a teknik boiling c. teknik braising b teknik poaching d. teknik stewing
Jawaban:
c. Teknik braising
Penjelasan:
ya, karena teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan dengan panci tertutup, dan menggunakan api yang dikecilkan secara perlahan ialah teknik braising.
tanggapan:
Semoga membantu^_^
Mohon maaf bila jawaban tersebut ada yang tidak benar/(salah):
20. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan disebut teknik.... a. Moist heat b. Boiling c. Poaching d. Braising
Jawaban:
D. Braising
Penjelasan:
Braising adalah teknik memasak dengan sedikit air mendidih. Makanan yang akan diolah dengan teknik ini harus diolah terlebih dahulu. Tujuannya agar agar bumbu yang dimarinasi pada permukaan bahan makanan dapat meresap sempurna ketika dimasak dengan teknik satu ini.
Semoga membantu…
21. contoh merebus sayuran dengan teknik braising
Jawaban:
sayur daun singkong direbus
merebus daun singkong termasuk dalam teknik braising
22. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan disebut....a. braisingb. stewingc. steamingd. simmering
jawabanya adalah braising
Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan disebut dengan teknik braising.teknik braising merupakan salah satu teknik merebus dari beberapa ,teknik merebus yg lainnya
jadi jawabannya:A.braising
maaf kalau salah
semoga membantu ya ^_^
23. Carilah 10 bahan makanan yang teknik pengolahannya teknik direbus dikukus dan diblanching dan kira kira berapa lama untuk merebus setiap bahan makanan tersebut jika beratnya 1 kg
Jawaban:
singkong ubi kentang wortel dll
24. Sebutkan 5 jenis makanan dengan teknik merebus dengan sedikit cairan atau braising
Jawaban:
• ubi jalar
• ubi kayu
• buah pisang
• kacang
• kacang panjang
semoga terbantu.....
25. sebutkan contoh nama makanan yg menggunakan teknik merebus dengan sedikit cairan (braising)
Jawaban:
merebus sayur sayuran
26. sebutkan 5 bahan makanan yang lebih baik di masak dengan teknik braising
Jawaban:
1. semur daging
2. rendang daging
3. sop iga
4. ayam kecap
5. ceker bumbu kuning
Penjelasan:
braising ini merupakan proses merebus daging dengan waktu panjang, hingga bahan makanan benar-benar empuk.
-SEMOGA MEMBANTU-
Jawaban:
ubi jalar
pisang
kacang
roti
jagung
27. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan,kira kira setengah ari bahan yang akan d rebus dalam panci tertutup dengan api kecil secara perlahan lahan adalah tolong jngn jawab braising,saya cmn nge tes kepintaran kalian
Jawaban:
Teknik merebus bahan makanan dengan cairan sedikit,kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci penutup dan api kecil secara perlahan lahan disebut dengan teknik braising. TEKNIK BAISING merupakan salah satu teknik merebus dari beberapa teknik merebus yang lainnya.
Teknik braising dapat kita lakukan dengan cara sebagai berikut
1. Menggunakan sedikit cairan dalam merebus
2. Bahan yang akan kita rebus sebelumnya kita potong terlebih dahulu menjadi ukuran yang rapi dan masing-masing bahan memiliki ukuran yang sama.
3. Apabila kita menggunakan teknik braising untuk mengolah daging, maka kita siramkan kaldu secukupnya pada wadah braising.
4. Apabila kita menggunakan oven dalam perebusan braising, maka braising pan kita masukkan dalam keadaan tertutup.
28. 7. Teknik pengolahan pangan braisingadalah teknik merebus bahan makanandengan ....a. banyak airb. sedikit cairanc. mengukusd. menyetup
Jawaban:
b.sedikit cairan
Penjelasan:
semoga membantu
29. 8. Braising merupakan teknik mengolahmakanan dengan caraa. mengetimb. merebus dengan sedikit cairanC. menyetup/menggulaid. merebus menutup bahan pangan
Jawaban:
b. merebus dengan sedikit cairan
Penjelasan:
jadikan jawaban tercedas dan difollow ya
Jawaban:
bismillah jawabannya C.MENYETUP/MENGGULAI
Penjelasan:
SEMOGA MEMBANTU
30. 3. Memasak bahan makanan dalam bahancair sebatas menutupi bahan makananyang direbus dengan api kecil, merupakancara memasak dengan teknik ...a. steamingb. braisingc. boilingd. poaching
Jawaban:
D. Poaching
Penjelasan:
Teknik poaching adalah teknik memasak bahan makanan dalam bahan cair menggunakan api kecil yang jumlahnya tidak terlalu banyak hanya sebatas menutupi bahan makanan yang direbus
